義式美學靈感
廚藝X空間:唯有義式美學配得上義式美食
2019-07-26
高檔星級餐廳品嚐到的義式牛排,你總是縈繞鼻頭,念念不 忘,好想在家也能嚐到。
Marco現在就教你如何在家煎出專業級牛排(牛排教父 鄧有癸之手法)
1.牛排預先在室溫回溫30分鐘。
2.預熱平底鍋2-3分鐘,放入從牛排切下的肥肉,肥肉煎至 冒煙時,放入牛排。
3. 兩面各煎2分鐘至略焦,牛排側面也要煎上色2分鐘。
(tips:下鍋盡量不動,才會煎出香味)
4.放至鐵網上,靜置8-10分鐘,鎖住肉汁。
5.在鍋內放入加過水的奶油,回鍋每面煎1分鐘,即可盛盤。
當你有一手好廚藝,更需要高貴的空間來襯托。
氛圍會提升食物的層次,在你品嚐自己的手藝時,望望周遭 ,別致穩重,花紋層次感強的胡桃木紋磚,帶出歐洲皇室的 貴族感。
好手藝要有高貴空間來烘托,才算對得起自己。只要選對磁 磚,下廚就多了義式高貴感。
#義式生活美學家 #煎出專業牛排 #空間營造 #氣氛打造
#木紋磚 #胡桃木 #歐洲皇室
歡迎加入馬可貝里粉絲團:https://www.facebook.com/MARCOBELLITILE/
Marco現在就教你如何在家煎出專業級牛排(牛排教父
1.牛排預先在室溫回溫30分鐘。
2.預熱平底鍋2-3分鐘,放入從牛排切下的肥肉,肥肉煎至
3. 兩面各煎2分鐘至略焦,牛排側面也要煎上色2分鐘。
(tips:下鍋盡量不動,才會煎出香味)
4.放至鐵網上,靜置8-10分鐘,鎖住肉汁。
5.在鍋內放入加過水的奶油,回鍋每面煎1分鐘,即可盛盤。
當你有一手好廚藝,更需要高貴的空間來襯托。
氛圍會提升食物的層次,在你品嚐自己的手藝時,望望周遭
好手藝要有高貴空間來烘托,才算對得起自己。只要選對磁
#義式生活美學家 #煎出專業牛排 #空間營造 #氣氛打造
#木紋磚 #胡桃木 #歐洲皇室
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